SOBRE O PRODUTO

Massa italiana de grano duro, o Orecchiette tamb�m � chamado de �Strascicati� ou �Strascinati�. Conhecido por sua forma similar a uma �orelha�, � o corte mais t�pico da culin�ria da regi�o da Puglia. Um disco, levemente afundado no centro possui espessura entre 1,25 e 1,35mm no centro e entre 1,38 e 1,45mm nas bordas.